Browsing by Author "BENHAFFAF, Sami"

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    L'impact des ERP sur l'optimisation de la gestion des stocks Etude de Cas : Palmary Food
    (Ecole des Hautes Etudes Commerciales, 2023-06) BENHAFFAF, Sami
    À mesure que la technologie évolue et que la concurrence s'intensifie, les entreprises s'efforcent de trouver un avantage concurrentiel. Parmi les avantages recherchés figure la capacité à maîtriser la logistique aval, et plus précisément la gestion des stocks. Pour y parvenir, il est essentiel de minimiser les coûts et le temps nécessaires à l'exécution des activités telles que le stockage, le délai de livraison et de chargement. Pour évaluer leur rendement, il est également important de mettre en place des indicateurs de performance. Dans cette optique, nous avons choisi de mener une étude de terrain au sein de l'entreprise Palmary-food afin d'évaluer l'impact de la mise en place des ERP sur la performance logistique de son entrepôt. Nous avons analysé les indicateurs de performance liés à la logistique de cette enseigne, en complément d'une enquête qualitative réalisée à travers des entretiens semi-directifs avec des responsables de l'entreprise d'accueil. En effet, notre étude empirique met en évidence le rôle des ERP dans l'optimisation de la gestion des stocks chez Palmary-food. Dans cette perspective, nous avons formulé plusieurs recommandations visant à développer cette pratique.