Browsing by Author "OUARGUI, Badea"

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    Analyse du processus d’importation de la poudre de lait et leur impact sur les coûts et le rapport qualité-prix Cas : Lactalis Algérie
    (Ecole des Hautes Etudes commerciales, 2025-06) OUARGUI, Badea; ELANDALOUSSI, Zaza (Directeur de thése)
    Dans un contexte mondial instable, les entreprises agroalimentaires algériennes font face à de grands défis, notamment en raison de leur forte dépendance aux importations de la poudre de laitL, causée par une production locale insuffisante. Ce mémoire s’intéresse au processus d’importation de la poudre de lait chez Lactalis Algérie. L’objectif est d’analyser comment ce processus influence les coûts d’approvisionnement et le rapport qualité-prix des produits finis. L’étude repose sur une méthodologie qualitative fondée sur des entretiens semi-directifs avec les responsables des départements achats, logistique et qualité. Les résultats révèlent qu’une structuration rigoureuse des importations, associée à un contrôle qualité renforcé et une stratégie d’approvisionnement diversifiée, permet de réduire les surcoûts et d’assurer la conformité des matières premières. Des recommandations opérationnelles sont formulées pour améliorer la performance logistique et anticiper les risques liés à l’environnement réglementaire et géopolitique.