Browsing by Author "HAMENED, Leila"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    L’influence des allégations santé sur le comportement alimentaire du consommateur Algérien Etude de cas : SARL Maluxe
    (Ecole des Hautes Etudes commerciales, 2017-06) BENDJEBAR, Iméne; HAMENED, Leila; HATTOU, Feriel (Directeur de thése)
    Dans l’industrie agroalimentaire, l’offre est de plus en plus diversifiée suivant les tendances alimentaires aussi complexes et exigeantes, à ce niveau la consommation alimentaire a vécu un bouleversement si important. Le consommateur d’aujourd’hui, cherche une alimentation variée et équilibrée, il veut garder sa santé sans renoncer à son plaisir alimentaire. Dans ce cadre, les allégations santés représentent un élément moteur qui permet à l’entreprise de gagner la confiance du consommateur et de se différencier de ses concurrents grâce à son positionnement « santé ». Suivant cette approche, nous avons choisie de consacrer notre recherche sur les allégations santé en Algérie, la première partie est consacrée à l’étude théorique, qui va se baser sur la démarche marketing de l’agroalimentaire face au bouleversement du comportement alimentaire du consommateur. Suivie par une seconde partie dédiée au cas pratique, dans laquelle on va essayer de comprendre la consommation alimentaire des Algériens, leurs points de vue vis-à-vis les allégations santé et leurs évaluations concernant les informations communiquées par les entreprises.