Browsing by Author "SMAHI, Lydia"

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    Essai d’optimisation des flux de la gestion des stocks : étude de cas : Danone
    (Ecole des Hautes Etudes Commerciales, 2019-06) SMAHI, Lydia; GHIDOUCHE, Faouzi (Directeur de thèse)
    Les stocks sont indispensables à l’entreprise dans la mesure où ils lui évitent les ruptures qui provoquent l’arrêt de la production et parfois la perte de certains clients. Cependant les stocks engendrent de multiples coûts, il faut donc les gérer de façons rationnelles en évitant les ruptures et en minimisant les coûts. La gestion des stocks consiste donc à planifier, organiser, diriger, contrôler toutes les activités liées aux stocks dans une entreprise. Notre étude portera sur l’optimisation de la fonction gestion des stocks sous le thème de essai d’optimisation des flux de la gestion des stocks au sein de l’entreprise DNONE Djurdjura Algérie qui est une multinationale dans le secteur de l’agroalimentaire spécialisée dans la production et la commercialisation des produits laitiers . Pour cela on a proposé quelques recommandations qui permettront d’optimiser la gestion administratives et économique des stocks.