L’impact de l’implémentation de la méthode de lissage exponentiel triple sur la précision des prévisions Etude de cas : SARL CROX INDUSTRIE
| dc.contributor.author | MAHDI, Sarah | |
| dc.contributor.author | GHIDOUCHE, Faouzi (Directeur de thése) | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-07T09:31:18Z | |
| dc.date.available | 2025-10-07T09:31:18Z | |
| dc.date.issued | 2025-06 | |
| dc.description.abstract | L'industrie agroalimentaire constitue un pilier essentiel de l’économie algérienne, tant par sa contribution à la croissance nationale que par son rôle dans la création d’emplois et la couverture des besoins alimentaires. Dans ce cadre, les entreprises de transformation, comme la SARL CROX Industrie, spécialisée dans la production de chips, jouent un rôle stratégique. Toutefois, ces structures sont régulièrement confrontées à des défis liés à la prévision de la demande, impactant la gestion des stocks, le taux de service, et in fine, la performance logistique globale. Face à cette problématique, l’amélioration de la précision des prévisions apparaît comme un levier majeur d’optimisation. C’est dans cette perspective que s’inscrit la présente recherche, qui vise à évaluer l’apport de la méthode de lissage exponentiel triple de Holt-Winters sur la précision des prévisions de la demande et sur l’optimisation des flux logistiques. Pour ce faire, une démarche mixte a été adoptée, combinant une analyse quantitative des données de ventes mensuelles sur trois ans à des entretiens semi-directifs menés auprès des responsables commerciaux. L’étude a mobilisé des outils statistiques tels que le MAPE, et des tests statistiques comme le test de Student et le test de Wilcoxon, tout en tenant compte des effets saisonniers récurrents influençant la demande. Les résultats obtenus mettent en évidence une amélioration notable de la précision pour la majorité des produits étudiés, ainsi qu’un impact positif sur la gestion des stocks et la réactivité logistique, soulignant la pertinence de la méthode Holt-Winters dans le contexte d’une PME algérienne. Les entretiens ont, quant à eux, permis de mieux comprendre les pratiques actuelles et les attentes des responsables face aux outils de prévision. En définitive, cette recherche vise à fournir des recommandations concrètes pour renforcer le pilotage de la demande et à promouvoir l’adoption d’outils de prévision avancés dans les entreprises agroalimentaires nationales. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.hec.dz/handle/123456789/1285 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Ecole des Hautes Etudes commerciales | |
| dc.subject | Prévision de la demande | |
| dc.subject | Holt-Winters | |
| dc.subject | Lissage exponentiel | |
| dc.subject | Industrie agroalimentaire | |
| dc.subject | Performance logistique | |
| dc.subject | Entretiens semi-directifs | |
| dc.subject | PME | |
| dc.title | L’impact de l’implémentation de la méthode de lissage exponentiel triple sur la précision des prévisions Etude de cas : SARL CROX INDUSTRIE | |
| dc.type | Thesis |