Essai de mise en place d’un circuit court alimentaire via l’éco logistique: étude de cas: projet FIE Champinot
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Date
2017-06
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Publisher
Ecole des Hautes Etudes commerciales
Abstract
Dans le cadre d’un programme académique d’entrepreneuriat, nous avons pu mettre en
pratique les fondements du développement durable à travers l’élaboration d’un plan d’affaire
d’une entreprise s’inscrivant dans une optique écologique.
A travers une recherche théorique suivie d’une étude approfondie du marché de la
consommation du champignon en Algérie, nous avons pu dégager de façon claire les éléments
essentiels au montage du business plan de ce projet qui s’inspire de plusieurs concepts
écologiques : l’économie circulaire, le circuit court alimentaire et enfin l’éco logistique qui
représente le cœur de notre étude.
Le fruit de ce travail nous a montré que l’environnement entrepreneurial était en
adéquation avec nos attentes. Les résultats des enquêtes auprès d’acteurs économiques et de
consommateurs ont démontrés un écosystème plutôt favorable à la mise en place d’une telle
structure économique proposant une solution impactant l’économie, l’environnement et le
facteur social
Description
Keywords
Ecologique, Business plan, Economie circulaire, Circuit court alimentaire, Eco logistique