L’impact de la crise logistique internationale sur l’élaboration du Sales & Operations Planning Étude de cas : DANONE DJURDJURA ALGERIE
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Date
2023-06
Authors
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Publisher
Ecole des Hautes Etudes Commerciales
Abstract
Notre mémoire de fin de cycle résume l'optimisation de la planification en période de crise
logistique internationale, à travers l’utilisation du Sales and Operations Planning (S&OP), cet outil
qui devient essentiel pour les entreprises de diverses industries, afin de les aider à améliorer leur
efficacité opérationnelle. Cela se traduit par une meilleure gestion des stocks, une réduction des
retards de livraison et une utilisation plus efficace des ressources disponibles en étant réactives aux
fluctuations de la demande et en ajustant la planification en fonction des contraintes logistiques,
pour maintenir la satisfaction des clients et augmenter le chiffre d’affaires en conséquence.
L’objectif de notre travail de recherche est de répondre à une problématique centrale, pour
ce faire, nous avons exploré la littérature scientifique afin de bien cerner notre sujet de recherche.
Nous avons entamé notre stage pratique au sein de l’entreprise Danone Djurdjura Algérie,
en ayant pour objectif d’étudier le S&OP et son optimisation tout en prenant en compte l’impact
de la crise logistique internationale sur sa fiabilité et sur la performance de l’entreprise.
Globalement, l’aboutissement de deux études qualitative et quantitative qu’on a mené, nous a
permis de soulever un certain nombre des résultats confirmant nos hypothèses de départ en utilisant
un guide d’entretien semi-directif comme outil de recherche et de collecte de données.
Description
Keywords
Logistique, S&OP, crise logistique international, Danone