Impact des fluctuations de la demande sur la gestion d’achat et approvisionnement Cas : SARL CELIA ALGERIE
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Date
2025-06
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Publisher
Ecole des Hautes Etudes commerciales
Abstract
Ce mémoire étudie l’impact des fluctuations de la demande sur la gestion des achats et des
approvisionnements, à partir d’une étude de cas menée au sein de SARL CELIA Algérie.
L’objectif principal est d’identifier les conséquences des variations imprévisibles de la demande
et de proposer des solutions pour optimiser la chaîne d’approvisionnement. La méthodologie
repose sur une analyse documentaire, l’étude des données internes de l’entreprise et des
entretiens avec les responsables achats et approvisionnements.
Les résultats révèlent que les fluctuations entraînent des risques de rupture ou de surstockage,
augmentant les coûts et désorganisant les opérations. Toutefois, l’utilisation d’outils de
prévision performants et une gestion proactive des risques permettent d’améliorer la réactivité
et de mieux maîtriser les impacts des variations de la demande. La conclusion met en avant des
recommandations pratiques pour renforcer l’efficacité et la résilience de la chaîne
d’approvisionnement.
Description
This thesis examines the impact of demand fluctuations on the management of purchasing and
supply, based on a case study conducted at SARL Célia Algérie. The main objective is to
identify the consequences of unpredictable demand variations and propose solutions to optimize
the supply chain. The methodology is based on a literature review, the analysis of the
company’s internal data, and interviews with purchasing and supply managers.
The results reveal that fluctuations lead to risks of stockouts or overstocking, increasing costs
and disrupting operations. However, the use of effective forecasting tools and proactive risk
management improves responsiveness and helps better control the impacts of demand
variations. The conclusion highlights practical recommendations to strengthen the efficiency
and resilience of the supply chain.
Keywords
Fluctuations de la demande, Gestion des achats, Approvisionnement, Prévision, Gestion des risques, Chaîne d’approvisionnement