Essai d’optimisation de la chaîne de valeur du lait en appliquant le modèle de Porter Etude de cas : COLAITAL

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dc.contributor.authorBELOUNIS, Massina
dc.contributor.authorIBAOUNI, Sahar
dc.contributor.authorHATTOU, Feriel (Directeur de thése)
dc.date.accessioned2025-10-07T09:14:41Z
dc.date.available2025-10-07T09:14:41Z
dc.date.issued2025-06
dc.descriptionThis final-year thesis aims to analyze the value chain of the company Colaital, specialized in the production and distribution of dairy products in Algeria. Using an approach based on Porter’s model, the study highlights both primary and support activities. The objective is to identify the sources of value creation, as well as the internal dysfunctions that affect the overall performance of the company. Qualitative methods (semi-structured interviews with managers) and descriptive approaches were used to collect the data. Finally, concrete proposals for improvement and optimization were formulated.
dc.description.abstractCe mémoire de fin d'études vise à analyser la chaîne de valeur de l'entreprise Colaital, spécialisée dans la production et la distribution de produits laitiers en Algérie. À l'aide d'une approche basée sur le modèle de Porter, l'étude met en évidence les activités primaires et secondaires. L'objectif est d'identifier les sources de création de valeur, ainsi que les dysfonctionnements internes qui affectent la performance globale de l'entreprise. Des méthodes qualitatives (entretiens semi-directifs avec les dirigeants) et descriptives ont été utilisées pour recueillir les données. Enfin, des propositions concrètes d'amélioration et d'optimisation ont été formulées.
dc.identifier.urihttps://dspace.hec.dz/handle/123456789/1279
dc.language.isofr
dc.publisherEcole des Hautes Etudes commerciales
dc.subjectChaîne de valeur
dc.subjectModèle de Porter
dc.subjectIndustrie laitière
dc.subjectCréation de valeur
dc.subjectActivités principales
dc.subjectActivités de soutien
dc.subjectDysfonctionnements internes
dc.subjectStratégie d'optimisation
dc.titleEssai d’optimisation de la chaîne de valeur du lait en appliquant le modèle de Porter Etude de cas : COLAITAL
dc.typeThesis

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