Essai d'optimisation du processus d'approvisionnement en matieres premieres perissables: étude de cas: : HAMOUD BOUALEM
No Thumbnail Available
Date
2024-06
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ecole des Hautes Etudes commerciales
Abstract
Face à l'incertitude économique croissante et aux bouleversements géopolitiques actuels, les
entreprises doivent impérativement repenser leur fonction d'approvisionnement. La volatilité des
prix, les ruptures d'approvisionnement, et les perturbations des chaînes d'approvisionnement
menacent directement la continuité des activités et la rentabilité des entreprises.
C'est pourquoi la mise en place d'une structure d'approvisionnement adaptée devient
indispensable. Cette structure, qu'il s'agisse d'un simple service d'achat ou d'une direction entière
dédiée, doit être dimensionnée en fonction de l'activité et de la taille de l'entreprise.
Notre étude, menée au sein de la SPA HAMOUD BOUALEM, vise à optimiser le processus
d'approvisionnement en matières premières périssables à l'aide de la méthode AMDEC, qui nous
a permis d'identifier les défaillances potentielles au sein de l'entreprise et, par conséquent,
d'éliminer les causes probables de dysfonctionnement.
La dépendance vis-à-vis d’un nombre restreint de fournisseurs et les délais de livraison allongés
et les coûts accrus sont parmi les défaillances détectées et qui, une fois évitées, permettraient
d’optimiser le processus d’approvisionnement en matières premières périssables au sein de
Hamoud Boualem
Description
Keywords
Processus, Approvisionnement, Optimisation, AMDEC, Défaillances, Dysfonctionnement, Matières-premières, Périssabilité