Distribution et Commerce Connecté

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L’effet des promotions saisonnières sur les ventes: Etude de cas « Lesieur Algérie »
(Ecole des Hautes Etudes commerciales, 2025-06) ALIME, Bouchra; BELBOULA, Redha Mohamed (Directeur de thése)
Chaque année, le mois de Ramadan transforme les dynamiques du marché, entraînant une hausse des prix et une augmentation de la demande. Face à cette évolution, certaines entreprises agroalimentaires n'ont d'autre choix que d'adapter leurs stratégies pour rester compétitives. Dans ce contexte, Lesieur Algérie a mis en place diverses actions afin d’ajuster sa stratégie à cette période pour gagner un maximum de bénéfices. Parmi ces initiatives, les promotions des prix sur son produit phare, la mayonnaise. Ce mémoire se propose d’analyser l’impact de ces promotions spécifiques au Ramadan sur les ventes, à travers une recherche theorique, une analyse de l’évolution des volumes de vente et des parts de marché, et aussi une étude quantitative confirmant l’effet des promotions