Distribution et Commerce Connecté

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Browsing Distribution et Commerce Connecté by Author "BELBOULA, Redha Mohamed (Directeur de thése)"

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    Impact des fluctuations de la demande sur la gestion d’achat et approvisionnement Cas : SARL CELIA ALGERIE
    (Ecole des Hautes Etudes commerciales, 2025-06) BOUDHEROUA, Mounia; BELBOULA, Redha Mohamed (Directeur de thése)
    Ce mémoire étudie l’impact des fluctuations de la demande sur la gestion des achats et des approvisionnements, à partir d’une étude de cas menée au sein de SARL CELIA Algérie. L’objectif principal est d’identifier les conséquences des variations imprévisibles de la demande et de proposer des solutions pour optimiser la chaîne d’approvisionnement. La méthodologie repose sur une analyse documentaire, l’étude des données internes de l’entreprise et des entretiens avec les responsables achats et approvisionnements. Les résultats révèlent que les fluctuations entraînent des risques de rupture ou de surstockage, augmentant les coûts et désorganisant les opérations. Toutefois, l’utilisation d’outils de prévision performants et une gestion proactive des risques permettent d’améliorer la réactivité et de mieux maîtriser les impacts des variations de la demande. La conclusion met en avant des recommandations pratiques pour renforcer l’efficacité et la résilience de la chaîne d’approvisionnement.
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    L’effet des promotions saisonnières sur les ventes: Etude de cas « Lesieur Algérie »
    (Ecole des Hautes Etudes commerciales, 2025-06) ALIME, Bouchra; BELBOULA, Redha Mohamed (Directeur de thése)
    Chaque année, le mois de Ramadan transforme les dynamiques du marché, entraînant une hausse des prix et une augmentation de la demande. Face à cette évolution, certaines entreprises agroalimentaires n'ont d'autre choix que d'adapter leurs stratégies pour rester compétitives. Dans ce contexte, Lesieur Algérie a mis en place diverses actions afin d’ajuster sa stratégie à cette période pour gagner un maximum de bénéfices. Parmi ces initiatives, les promotions des prix sur son produit phare, la mayonnaise. Ce mémoire se propose d’analyser l’impact de ces promotions spécifiques au Ramadan sur les ventes, à travers une recherche theorique, une analyse de l’évolution des volumes de vente et des parts de marché, et aussi une étude quantitative confirmant l’effet des promotions